Dietmar Mecking kontrolliert auch die Temperatur der Waren hinter der Fleischtheke mit seinem Infrarot-Messgerät. © Janna Brunsbach
Einblick in die Arbeit eines Lebensmittelkontrolleurs im Kreis Borken: Hygiene, Proben, Vorschriften – das wird im Supermarkt geprüft.
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Kittel und Laptop
Gelernter Fleischermeister
Viel zu beachten im Kühlregal
Hygiene-Schutzausrüstung
Hygiene und Kontrolle
Schließungen selten
